VOX ORGANIC SPICE

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板橋　里麻さんのカフェ風レシピ

さつまいものマサラ

さつまいものマサラ

使用スパイス

クミンシードパウダーコリアンダーパウダーターメリック

【材料】

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りに、さつまいもは食べやすい大きさに切って、茹でる。赤唐辛子はハサミで輪切りにしておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、カシューナッツを炒める。カシューナッツが色づいてきたら、1のたまねぎしんなりするまで炒め、パウダースパイスを加えて香りが出るまで20～30秒炒める。
  3. 2にバターを加え、1のさつまいも、塩を加えてさらに全体を混ぜるように炒め、最後にメープルシロップを全体に絡ませる。器に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。

レシピ作成者紹介

カフェごはん風レシピ

板橋　里麻　いたばし　りま

管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。

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Blog「graceful Days」 国際オーガニックセラピー協会