必ずカプチーノにしないといけないかと言うとそうでもない。単純にスープに牛乳を足してもよいのだが。。。
マッシュルーム、牛乳、バター、塩、コショウと実にシンプルな材料と作り方で本格的というよりはノリエノジで出している味そのものを作れる。となるとやはり提供の仕方にもこだわってみてはどうだろうか。いつも思うのだが料理は味だけではない。盛り付け、器、誰とどこで食べるか。楽しい食事になるように考える毎日である。

皆さんこんにちはスタッフYuです。秋の食材の代表格でもありますキノコ。鍋に炊き込みご飯にパスタに、と本当に美味しい食材の一つです。今回はそんな旬のキノコを使ったスープ。旨味たっぷりで濃厚な味に満足していただけると思います。ご自分で作るのが面倒といわれる方は、どうぞ海の近くのレストランノリエノジまでお越しください。