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サーモンのハーブマリネ＆カッテージチーズのカナッペ
【材料】
- 鮭（お刺身用）200g
- （A）
- 塩大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- ブラックペパー少々
- ハーブミックス for Fish大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- クラッカー適量
- カッテージチーズ適量
- オリーブオイル適量
作り方
- 鮭は骨をのぞき、水気をふく。バットにのせ、混ぜ合わせた（A）をのせ、ラップをして冷蔵庫で8時間程度置く。
- 上にのせた材料をのぞき、鮭を流水で洗い、水気をふいたらオリーブオイルを薄く塗る。
- クラッカーに薄くスライスした2、カッテージチーズをのせて、オリーブオイルをかけていただく。 クラッカーにのせるほかにもサラダに加えても美味しくいただけます。
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で2～3日、冷凍庫で2週間保存ができます。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
