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強い酸味が暑い夏にピッタリ!「ハイビスカス」

2016/08/18 ハーブティーの魅力

ハイビスカスと言えば、南国に咲く花というイメージが強いと思いますが、実は、ハイビスカスはアオイ目アオイ科フヨウ属の植物の総称を言います。いわゆるトロピカルなイメージの観賞用のハイビスカスは「ブッソウゲ」と呼ばれる品種で、熱帯地方原産の植物です。

一方、ハイビスカス・ティーに代表される飲料や食用に利用されるのは「ローゼル」という品種で、西アフリカ原産の一年草植物です。ビタミンC、クエン酸、カリウムを豊富に含み、強い酸味が特徴です。

強い酸味もブレンドや甘さプラスで飲みやすく

主にハーブティーとして使われるハイビスカスですが、ジャムやゼリー、清涼飲料にも利用されます。ハーブティーには花や果実を乾燥させたものを使用し、お湯を注ぐと美しいルビーレッドになります。

酸味が非常に強いので、シングルよりもブレンドにした方が飲みやすく、同じくビタミンCを豊富に含む「ローズヒップ」とブレンドするのがポピュラーです。また、オレンジピールやカモミールとのブレンドも相性が良く、はちみつを少し入れて甘みを加えるとさらに飲みやすくなります。

お茶にした後に残ったハイビスカスは、塩と混ぜてバスソルトとして利用するのもおすすめです。

良質、新鮮、リーズナブル!エジプト産ハイビスカス・ティ−

栄養素が豊富な上、見た目にも美しいハイビスカス・ティー。クレオパトラが美貌と若さを保つために飲んでいた、という逸話もあるのだとか。実は、数ある産地の中で世界最高品質と言われているのが、エジプト産のハイビスカス・ティーなのです。エジプトでは「カルカデ」と呼ばれ、良質で新鮮な上、日本円で約100円前後というリーズナブルな価格も魅力です。

砂漠が多く、夏は40度以上の日が続く土地柄、ビタミンやミネラルを豊富に含むハイビスカス・ティーで栄養補給をしているとのことで、スーパーや市場で袋入りやティーバッグのものも手軽に買えるほど、エジプトではポピュラーな飲み物だそうです。特に、イスラム教徒が断食をするラマダンの時期には需要が増えるそうで、中にはハイビスカス・ティーを用いた炭酸飲料まで販売されるとも。 ハイビスカス・ティーで爽やかな酸味を味わいつつ、栄養補給もしっかりして、暑い夏を美しく乗り切りましょう!

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