世界各国で用いられ、多くの料理に使用されています。 ホール（原形）では肉、スープ、魚、ピクルス等に向くでしょう。 ホールを挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くことをお勧めします。 爽やかな香りが食欲をそそることでしょう。