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NEWSニュースリリース
2026年04月10日「はじめのスパイスレッスン（家の光社出版）」出版記念イベント
3月28日(土)つくばの人気料理家・河井美歩（@miho_kawai617k）とVOXSPICEによる共著、
『はじめてのスパイスレッスン』の刊行を記念して、1日限りのスペシャルイベントを開催しました。
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。
会場は、道具の街・浅草の老舗「釜浅商店」さんの、モダンで美しいキッチンスペース。
イベント前後に料理道具のお買い物も楽しめました。
＜CONTENTS 01＞：試食会＆ミニレッスン（事前予約制）
「スパイスレッスン：オリジナルのレモンデュカ作り」
オーガニックスパイスと今が旬の国産レモンで、オリジナルデュカを作りました。
さらに、そのデュカを使ったレシピの仕上げ体験も！
● 第1部：ランチタイム（11:30-13:30）
本の中のレシピからお肉とお魚をメインにボリュームの多い7品と2ドリンク。
Menu
- いわしのクミンミントグリル
- イカとセロリのレモンマリネ（デュカトッピング）
- 小松菜のコリアンダーごま和え
- スパイスそぼろと、お釜で炊いたご飯
- 蓮根と国産柑橘のカルダモンマリネ
- 肉巻きオクラのマスタードビネガー
- カルダモンのバスクチーズケーキ
- VOXSPICEオーガニックハーブティー
スパイスおつまみ＆スイーツ（7品）と自然派ワインのペアリング。
Menu
- いわしのクミンミントグリル
- イカとセロリのレモンマリネ（デュカトッピング）
- ホタテとアボカドの白みそ和え
- ナツメグとベーコンのきんぴらごぼう
- 蓮根と国産柑橘のカルダモンマリネ
- スパイス水餃子
- カルダモンのバスクチーズケーキ
【特典】新刊書籍1冊＋ミニレッスンで作ったデュカ
【参加費】1部、2部それぞれ5,500円（税込）
【参加者】31名様（定員32名）
＜CONTENTS 02＞：1日限定 POP-UP SHOP
ここでしか買えない限定商品などもご用意しました。
✔︎ 新刊書籍『はじめてのスパイスレッスン』
✔︎ VOXSPICE オーガニックスパイス＆ハーブ
✔︎ 小匙惣菜店（@cosaji_official） 焼き菓子
✔︎ イベント限定のスパイスコンフィチュール2種。
ジンジャーコンフィチュールといちごとハイビスカスのジャム。
湘南のフレンチビストロ「ノリエノジ（@norietnoji）」様が特別に作ってくださいました。
「大満足なレッスンでした。」「スパイスの基本から合わせ方を学べたので、日常の料理へも取り入れられそうと思いました。」「久々のVOXさんのレッスンとても楽しかったです。」「お料理が美味しかったです。」「初めてのデュカ、いただくのが楽しみです。」「とても軽やかなスパイスの使い方で、日常に溶け込みやすく、新鮮でした！」「学ぶ、作るだけでなく、美味しい料理とワインペアリングのセットもあってとても満足度の高い会だった！」などなどお声をいただきました。
また秋冬頃に開催を考えておりますので、随時お知らせさせていただきます。
EVENT DETAILS
| 日時： | 2026年3月28日（土）10:00〜17:00 | ||
| 会場： | 釜浅商店 包丁売り場4階キッチンスペース（浅草） 東京都台東区松が谷2丁目24 |
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【河井美歩プロフィール】
