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オーガニックスパイスの専門店 VOXSPICE

  

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甘いだけのスイーツは物足りない!スパイススイーツをご紹介

そんな時は、スパイスを効かせたちょっと大人味なスイーツを作ってみてはいかがでしょうか?
少し難しいと思われるかもしれませんが、普段お料理に使う身近なスパイスを、
自由な発想で、スイーツに加えてみたらそこに新しい発見があるかもしれません。
いざ、魅惑のスパイシースイーツの世界へ!

Pick up SPICE

オールスパイス

オールスパイスというとミックススパイスをイメージする方も多いと思いますが、実は単体のスパイスです。
三大スパイスと言われるクローブ・シナモン・ナツメグの3つの香りを合わせ持つことから「オールスパイス」と名づけられたといいます。
幅広い料理に活用できることが最大の魅力で、甘い味、フルーツとの相性も良くお菓子作りにも活躍します。


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スパイスの種類
実は使いやすい、必ず持っておきたいスパイス
「オールスパイス」の使い方はこちらから

ナツメグ

独特の甘い香りと、まろやかなほろ苦さが特徴のナツメグ。
加熱すると苦みが消え甘みも加わるため、焼き菓子にも使いやすいスパイスです。
ちょっとしたアクセント効かせて、いつもと一味違うクッキやケーキを作ってみてはいかがでしょうか?

スパイスの種類


シナモン

砂糖などを多く使う料理、アップルパイ、ケーキ、パン、クッキーなどに良く合います。とくにリンゴとの相性は抜群です。

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クローブ

甘く濃厚な香りが特徴のクローブ。バニラなどの香りを補強するスパイスとしてスイーツに使用できます。ピリッとした辛味と苦みがあるので、入れすぎないようにだけ注意しましょう。

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