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ハーブ&ガーリックポテト
【材料】2～3人分
- じゃがいも2個
- にんにく2カケ
- ハーブミックス for meat大さじ1
- 強力粉適量
- ブラックペパー少々
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル
作り方
- じゃがいもの皮をむき、芽をとりのぞく。1cm程度の輪切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気をとり、強力粉をまぶす。
- 1のじゃがいも、薄皮がついたままのにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルをヒタヒタまで注ぎ火を付ける。始めは強火で、油が沸いたら中火にしてハーブミックス for meatを加える。
- 片面に火が通ってきたら裏返し、もう片面を揚げていく（約8分程度）。ある程度火が通ったら、強火で一気に焦げ目を付けてカリカリになったら油から取り出す。塩、ブラックペパーをまぶして完成。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
