海外に行くと日本では見たことのない調味料に出くわすことがよくある。
ホットソースやチリソースは何となく味の想像はつくのだが中には全く想像もつかないどころか味をみても
これが美味しいのか、美味しくないのか、何に使うのが正解なのか。。。そんなソースも少なくない。
食文化の違いなのだから当たり前のことではあるのだが理解しがたいソースはある。
日本でも日常的に使うトマトケチャップやマヨネーズもこちらのものとかけ離れているものもよくある。
元々は外国由来のであるからかけ離れているのはこちら側と言われればそれまでなのだが。

皆さんこんにちはスタッフYuです。
今回作ってみたトマトケチャップですが想像していたよりもとっても簡単で美味しいのに驚いてしまいました。
材料もそれほど複雑でなく、切って、煮込んで、ミキシング。それだけでオリジナルトマトケチャップの完成です。シェフはほんの少しだけ唐辛子をいれても良いと言っていたので自分なりにアレンジするのも面白いなと思いました。
自分で作ればきっと満足感の高いトマトケチャップになること間違いなしです。
いろいろアレンジに興味のある方は是非ノリエノジまでお越しください。