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豚ひき肉で作る！簡単ハーブパテ
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、ドライトマトを香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、セロリを加え、塩、ブラックペパーを加え、アメ色になるまで火を通して冷ます。
- ボウルに豚挽き肉、ローズマリー、1、を入れ、ねばりが出るまでしっかりと混ぜ、塩、ブラックペパーで調味する。
- パウンド型に2を空気のすき間ができないようにしっかりと詰め、ブラックオリーブオイルを詰める。湯せんにかけて、160℃に予熱したオーブンで40～50分間焼く。中心まで火が通ったら取り出し、粗熱を取り、軽く重しをのせて冷ます。 冷ましたら、切り分けていただく。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
