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グリーンアスパラと魚介のトマト煮
使用スパイス
オレガノ【材料】1人分
- タコ100g
- あさり10個
- グリーンアスパラ2本
- 新たまねぎ1/4個
- キャベツ2枚
- ホールトマト100g
- ドライトマト1枚
- 白ワイン大さじ1
- にんにく(みじん切り）1カケ
- オレガノ少々
- オリーブオイル
作り方
- にんにく、ドライトマトはみじん切り、たまねぎはスライス、キャベツは食べやすい大きさに切る。あさりは3％の塩水で砂抜きしておく。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、ドライトマトを入れ、香りが出るまで炒め、タコ、白ワインを加える。タコに火がとおってきたら、たまねぎ、キャベツも加えさらに炒める。
- ホールトマト、オレガノ、あさりを加え15分程度煮込む。さっと茹でたグリーンアスパラを3等分に切って加えたら完成。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
