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スパイシーパンケーキ いちご＆ピンクペパーソース
【材料】
- 卵1個
- 砂糖大さじ1
- 塩、こしょうひとつまみ
- 薄力粉1/2カップ
- ヨーグルト100g
- 牛乳100㏄
- ベーキングパウダー小さじ1
- とかしバター8g
- ブラックペパー少々
- （ソース）
- いちご4個
- ピンクペパー5粒程度
- 砂糖小さじ1
- 生クリーム100㏄
- 砂糖大さじ1
- バニラエッセンス少々
- ミント
の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます
作り方
- 薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、ふるいにかけておく。
生クリームは砂糖とバニラエッセンスを合わせてホイップしておく。 - ソースを作る。
- パンケーキを作る。
- パンケーキ、2のソース、ホイップクリーム、ミントを添えて完成。
ソースを作る。
- いちごは細かくあらみじん切りにしておく。
- １のいちご、砂糖を小さな鍋にかけ、１～２分煮詰め、火を止める。
- 包丁の腹でつぶしたピンクペパーを加えてサッと混ぜる。
パンケーキを作る。
- 卵、塩をボウルに入れ、白っぽく泡立つまで混ぜたら、砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。
- ヨーグルト、薄力粉、ブラックペパー、溶かしバターを加え、まぜ合わせ、フライパンで中火で焼く。
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レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
