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スパイシーパンケーキ いちご＆ピンクペパーソース
作り方
- 薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、ふるいにかけておく。
いちごは細かくあらみじん切りにしておく。
生クリームは砂糖とバニラエッセンスを合わせてホイップしておく。 - ソースを作る。
１のいちご、砂糖を小さな鍋にかけ、１～２分煮詰め、火を止める。
包丁の腹でつぶしたピンクペパーを加えてサッと混ぜる。 - パンケーキを作る。
卵、塩をボウルに入れ、白っぽく泡立つまで混ぜたら、砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。ヨーグルト、薄力粉、ブラックペパー、溶かしバターを加え、まぜ合わせ、フライパンで中火で焼く。 - パンケーキ、2のソース、ホイップクリーム、ミントを添えて完成。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
