爽快感のある甘い香りとほろ苦い味が特徴のスパイスです。クッキーやケーキに少量を入れるだけで、ほのかに甘い香りが広がります。ライ麦パンや、塩漬けキャベツなどにも使われています。
11月のレシピ
ボイルチキンにトマトクリームソースカルダモン風味
キャラウェイ
爽快感のある甘い香りとほろ苦い味が特徴のスパイスです。クッキーやケーキに少量を入れるだけで、ほのかに甘い香りが広がります。ライ麦パンや、塩漬けキャベツなどにも使われています。