ミントと言われるとデザートに使うハーブ、というイメージがあるのではないだろうか。
御多分にもれず私もその一人でグリンピースにミント？シェフそれ本当に美味しいんですか？と思っていたのだが、食べてみると意外と美味しくすっかりはまってしまった。
豆にミント、の組み合わせはフレンチでは定番で癖になる美味しさである。
肉料理に取り入れるなら仔羊+グリンピース+ミントは外せない一皿だ。

皆さんこんにちはスタッフYuです。
これからだんだんと暑くなる季節。春は瑞々しい野菜も多く登場します。
春野菜の代表格でもある色鮮やかなグリンピースを爽やかなサラダに仕上げた一皿。
ちょっと意外な組み合わせに思えるかもしれませんが是非チャレンジしていただきたいお料理の一つです。
サラダ以外にもグリンピースを使ったお料理は沢山ありますのでご興味ある方は是非ノリエノジまで。