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豚肉のレモンハーブグリル 春野菜添え
使用スパイス
ハーブミックス for meat【材料】
- 豚ロース肉1枚(100〜150g）
- レモンスライス2〜3枚
- じゃがいも小1個
- A
- にんにくスライス1カケ
- 塩、こしょう少々
- 白ワイン大さじ1
- オリーブ油小さじ1
- ハーブミックス for meat小さじ1
- 菜の花40g
- スナップエンドウ2〜3個
- バター8g
- 塩、こしょう少々
作り方
- Aをまぜ合わせて、お肉と4等分にしたじゃがいもを30分程度付け込む。
菜の花、スナップエンドウは1～2分さっと茹でておく。 - 1の肉、じゃがいもを取り出し、レモンのスライスをのせて230度のオーブンで20分程度焼く。
- お肉を漬けていたつけ汁とバターをフライパンで熱し、バターが溶けたら1の菜の花、スナップエンドウを加える。
さっと絡め、塩こしょうで味付けしたら、肉と一緒にお皿に盛り付ける。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
