VOX ORGANIC SPICE

オーガニックスパイスの専門店 VOXSPICE

　

板橋里麻さんのカフェごはん風レシピ

自家製コンビーフ

自家製コンビーフ

使用スパイス

セージタイムホワイトペパーローリエ

料理カテゴリー

  • #肉料理

【材料】

の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます

作り方

  1. ポリ袋に牛肉、タイム、セージ、ローリエ、塩を入れて全体になじませ、冷蔵庫で1～2晩おく。

  2. 牛肉を取り出して流水で洗い、鍋に牛肉、かぶるくらいの水、ホワイトペパーを加えて火にかける。煮立ってきたらアクを取り、弱火で2～2.5時間煮る。
    火からおろして、肉がゆで汁より上に出ないように落しぶたをして冷ます。切り分けてマスタードを付けていただいたり、サンドイッチにはさんで食べても美味しい。

※アルミホイルで包んで、冷蔵庫で1週間保存ができます。
残ったゆで汁は野菜などを加えてスープにしても美味しいですよ♪

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セージ
タイム
ホワイトペパー
ローリエ

レシピ作成者紹介

カフェごはん風レシピ

板橋　里麻　いたばし　りま

管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。

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Blog「graceful Days」　国際オーガニックセラピー協会