パイ包み焼きを作ると必ず切れ端があまる。
そんな時はサクリスタンを作る。
というのが私のおきまりだ。
通常は1本の生地をねじっていくようなのだが私は2本をねじって作る。
フランスのレストランでやっていたのをそのまま真似していたのだがあるとき
「えっ、2本でやるんですか？」とパティシエールに言われ
「えっ、2本じゃないの！」とお互い驚いてしまったことがあった。
そのときはどちらも美味しいと丸くおさまったのだが。

こんにちはスタッフYuです。
このサクリスタンというお菓子はとてもシンプルですが味も良いですし食感も申し分ありません。
しかも手軽に作れます。
ちょっと多めに作ってグラスにさしてみるのもいいでしょう。
意外とパイ生地を使ったお料理やお菓子は沢山あるものです。
まだまだ詳しく知りたい方は是非海の近くのレストランまでお越しください。