VOX ORGANIC SPICE

オーガニックスパイスの専門店 VOXSPICE

 

板橋 里麻さんのカフェ風レシピ

スパイシースペアリブ

【材料】2~3人分

  • スペアリブ6本
  •  
  • (漬けダレ)
  • クミンシード小さじ1/2
  • ガラムマサラ小さじ1/2
  • ブラックペパー少々
  • 塩 小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし)1カケ
  • しょうが(すりおろし)1カケ
  • 赤ワイン大さじ1
  • パイナップル(生)60g
  • ケチャップ大さじ1
  •  
  • (付け合せ)
  • ミニトマト適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 漬けダレを混ぜ合わせ、スペアリブに揉みこんで、冷蔵庫で1時間以上程度つけておく。
    ※材料を保存用袋に入れて揉みこみ、そのまま漬けておくと手も汚れず楽です。
  2. 1を200℃のオーブンで40分程度焼く。皿に、付け合せ、肉を盛り付ける。漬けダレは、フライパンで煮詰めて出来上がりにかける。
  3. ごま油、塩で味を調えたら、器に盛り付け、ホワイトセリを飾って完成。

カフェごはん風レシピ

板橋 里麻 いたばし りま

管理栄養士/IOTA認定オーガニックセラピスト

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。

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