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鮭と野菜のグリル クミン豆乳ディップ
【材料】2～3人分
鮭
2切れロマネスコ
1/2個エリンギ
1本A
オリーブオイル
大さじ1塩
ひとつまみ- 少々
- お好みの量
クミン豆乳ディップ
- 小さじ2
にんにく(みじん切り）
1カケアンチョビ（みじん切り）
1枚豆乳
大さじ1オリーブオイル
大さじ1白ねりごま
小さじ1
の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます
作り方
ロマネスコを食べやすい大きさに切り固めに塩ゆでし、エリンギはスライスする。鮭は（A）で和えて、20分ほどおいておく。
１をガスグリル中火で10分程度焼く。
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でクミンシード、にんにく、アンチョビを香りが出るまで炒める。そこに豆乳、白ねりごまを加えてひと煮立ちさせる。
２と３を盛り付け、ディップしていただく。
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レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
