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夏疲れを癒すスパイシー甘酒ココア
作り方
- ミルクパンなどの小鍋に甘酒と豆乳を入れ、沸騰しないように様子をみながら弱火で温めます。
- お湯でココアパウダーを溶かし、①に注ぎ入れてよく混ぜ合わせます。
- スパイス類を投入し、味を確認しながら最後に塩少々をプラス。全体をよく混ぜ合わせます。
- カップに注ぐ際にクローブは取り出し、仕上げにカカオニブとピンクペパーをのせて完成。
一言コメント
甘酒＆カカオの旨味と甘味が、スパイスで引き立ちます。濃厚で満腹感もでるので朝食にも。仕上がりの味は玄米甘酒自体の味（甘味の程度）にかなり左右されるので、味見をしながらお好みの甘さやスパイスの風味を調整してください。3カップ分の分量ですが、1カップを召し上がって残りをタッパ―に移して冷凍すれば、チョコレートジェラート風になります。そちらもおススメです！
レシピ作成者紹介
食べて幸せ 簡単家ご飯レシピ
中村亜津美 なかむらあずみ
ライター／ヨガインストラクター／IOTA認定オーガニックセラピスト
オーガニックコスメブランドのPRを経て、現在はフリーランスのライターとして、美容、食、ヨガ関係メディアでライティングを担当、ヨガインストラクターとしても活動中。実体験により、肌の不調も心の疲れも、美味しく栄養バランスの取れた食事と、心地よく体を動かすことが回復への近道と考えている。you are what you eat.（あなたはあなたの食べたもので出来ている）をモットーに、日々食と向き合い、料理し、味わい、楽しむ毎日をおくっている。
