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根菜サラダ クミン風味
【材料】2～3人分
れんこん
小1個ごぼう
1/2本にんじん
1/2本- 小さじ1/2
塩
少々ベビーリーフ
50g赤からし水菜
20gカレンデュラペタル
少々オリーブオイル
大さじ2（ドレッシング）
バルサミコ酢
大さじ1オリーブオイル
小さじ1塩
少々- 少々
の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます
作り方
れんこんは5mm程度の半月切りにして、酢水にさらしておく。ごぼうは乱切りに、にんじんは短冊切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、クミンシード弱火で炒めて香りをだします。
１の根菜を加え、塩をしたら焦げ目がつくまで焼く。ドレッシングを作る。
お皿にベビーリーフ、赤からし菜、2を盛り付け、ドレッシングをかける。
最後にカレンデュラペタルを散らす。
ドレッシングを作る。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
使用スパイスの購入はこちらから
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
