ふとワインでも飲もうかというときに、せっかくならちょっと手の込んだおつまみと合わせたいと思ったことがある方も多いのではないだろうか。手が込んでいるように見えて実は簡単。そんなキャッチフレーズがぴったりな一品をご紹介したい。
揃えておきたいのは鮮度の良いサバと美味しい白ワイン。出来れば会話が弾む相手。
皆さんこんにちはスタッフYuです。まかないに突然現れたオシャレな一品。
程よい塩加減と癖になる香り。スモークとスパイスとハーブ。シェフに聞いてみると案外簡単に作れそう。
意外に簡単でちょっとオシャレなおつまみを知りたい方はぜひノリエノジまでお越しください。
老舗の和食店に生まれ、赤坂の高級割烹などで和食を10年修行し、新たな可能性を求めて渡豪、帰国後西洋料理に転身。丸の内のレストランを経て、都内レストランでシェフを務め、独立。
フランス3つ星レストラン“Gilles Goujon”、イギリスに本店を置く“Daylesfort”でシェフを務めるなどフレンチのみならずヨーロッパ各地の料理に精進。
2013年6月11日 待望のフレンチレストランNORI et NOJI を鵠沼海岸にOPEN!
自然派ワインやこだわりの手作り天然酵母パン、オーガニックスパイスを使った彩り豊かなお料理やデザートを洗練されたインテリア空間でお楽しみいただけます。