ここで言う「ノア（noix）」とはクルミのことである。
外国語の発音はやはり難しく同じ「ノア」と言っているようにしか聞こえない「黒」という意味の「ノア（noir）」もある。
何年も暮らせば聞こえるようになるのか。少なくとも私には聞き取れるはずもなくなんとなくその場の雰囲気で乗り切っていた。
しかしそれだけでは乗り切れない単語があった。
VégétarienとVégétalien（菜食主義と完全菜食主義ビーガン）である。
これはかなり気を使うオーダーで一見同じように思えるのだが全く別物で前者は菜食主義だが肉以外のものは食べられるだとか乳製品だけ駄目だとかその個人によってまちまち。
一方後者は野菜以外は絶対口にしないのが大半。
そして最も厄介なのが何度聞いても私では違いが聞き取れなかったうえに大体そういったオーダーは厨房をひっくり返したような忙しさの時に入ってくるのでスタッフ全員が殺気立った雰囲気の中確認を取らなければならないことで本当に緊張感があった。

皆さんこんにちはスタッフYuです。
肉料理でよく使われるナツメグですが意外とお菓子にも使われるスパイスです。
シュトーレンやパンデピス、チョコレートの隠し味などにも。
比較的味付けの濃いものに使われている印象があるスパイスです。
お菓子はもちろん料理での使い方がもっと詳しく知りたい方は是非ノリエノジまで。