トマトの美味しい季節といえばやはり夏だろう。太陽を浴びて色づいた果実は味も見た目も申し分ない。季節のものは味だけではなく価格もお手頃なものが多い。
反対に季節を逃すと価格も高い割に味も落ちる。そんなわけでこの時期に多めに手に入れて多めに仕込んでおくと重宝するものがある。それがドライトマトである。
詰める瓶を消毒して真空状態にして瓶詰にして、というをことしなくてもタッパーに入れてオイル漬けにして密閉しておけば4〜5週間は保存できる。
これがあると必要な時にちょっと取り出して刻んで魚のソースに加えてみたりパスタに入れてみたり。大活躍間違いなしのアイテムである。

皆さんこんにちはスタッフYuです。ドライトマトがあるととっても便利。
クラッカーにクリームチーズをのせてその上に刻んだドライトマトをのせてみたり、焼いた魚にドライトマト、イタリアンパセリを刻んでのせてレモンを絞って。それだけでごちそうです。
ここでは説明しきれないくらい用途が広いのでご興味がある方は是非ノリエノジまでお越しください。