- HOME
- VOXSPICE スパイスレシピ
- 板橋里麻さんのカフェごはん風レシピ
- 牛肉のハーブ焼き
牛肉のハーブ焼き
【材料】2人分
牛肩ロース
2枚塩、ブラックペパー
少々バター
10g☆マリネ液
オリーブオイル
大さじ1白ワイン
大さじ2- 少々
にんにく(スライス）
1個☆バルサミコソース
バルサミコ酢
大さじ1しょうゆ
大さじ1みりん
大さじ1塩、ブラックペパー
少々（付け合せ）
ベビーリーフ
30g紅だいこん(薄くスライス）
20g
の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます
作り方
牛肩ロースに塩、ブラックペパーをすり込み、マリネ液を合わせたものに最低1時間漬けておく。
フライパンにバターを熱し、マリネ液のにんにくを取り出し、中火で焼いていく。こんがり焼けたら取り出し、１の牛肉をミディアムレアで焼いていく。
牛肉は片面を中火で焼き、焦げ目がついたらもう片面を焼いていく。最後にマリネ液を加えて強火で30秒程度焼いたらお肉を取り出す。２のフライパンにバルサミコソースの材料を加え、ひと煮立ちさせる。
お皿に付け合せ、食べやすくカットした牛肉を盛り付け、こんがり焼いたにんにく、３のソースをかけて完成。
使用スパイスの購入はこちらから
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
