VOX ORGANIC SPICE

オーガニックスパイスの専門店 VOXSPICE

　　

板橋　里麻さんのカフェ風レシピ

いちじくと生ハムのカルパッチョ

使用スパイス

ピンクペパーブラックペパー

【材料】2本分

  • いちじく1個
  • 生ハム(大きめのもの）5～6枚
  • バルサミコ酢小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1/2
  • ブラックペパー少々
  • ピンクペパー適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. いちじくは皮ごと薄くスライスする。生ハムは1/2程度に切っておく。いちじくと生ハムを交互に盛り付け、中央にベビーリーフを盛る。
  2. バルサミコ酢、オリーブオイル、ブラックペパーを混ぜ合わせ、１にかけ、ピンクペパーを包丁の腹でつぶして散らしたら完成。

レシピ作成者紹介

カフェごはん風レシピ

板橋　里麻　いたばし　りま

管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。

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Blog「graceful Days」 国際オーガニックセラピー協会