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春の食材＆ドライトマトのペペロンチーノ
作り方
- キャベツは、食べやすい大きさに、ドライトマトは1㎝くらいに切る。にんにくはみじん切りに切る。鷹の爪は種を取り出し、はさみで薄くきっておく。
- パスタは多めに塩を入れて茹でる。表示にある分数より1分早めに取り出す。
- パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、ドライトマトを入れ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。次にキャベツを加えてしんなりしてきたら、しらす、オレガノを加え混ぜ合わせる。
- 3に2のパスタを加え、塩、ブラックペパーで味をととのえ完成。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
