パンペルデュ

使用スパイス

シナモンパウダー

料理カテゴリー

#パン・他
#菓子・デザート

【材料】

バゲット
2本
全卵
3個
卵黄
1個
牛乳
300g
生クリーム
80g
グラニュー糖
350g
はちみつ
適量
　
シナモンシュガー
グラニュー糖
30g
シナモンパウダー
2g

の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます

作り方

バゲットを1㎝幅にカットする。(1人前で6枚使用する)
全卵、卵黄、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を混ぜ合わせて①を一晩つけ込む。　(全体が浸かるように少し深めのバットを使うとよい。）
クッキングペーパーを30×45㎝に切って中央に②のパンを少し重なるように3枚並べる。さらにその上に同じように3枚並べる。クッキングペーパーでキャンディーを包むように両端をねじって包む。中央は開いておく。
シナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜ合わせてシナモンシュガーを作り③のうえにたっぷりとふりかける。220℃のオーブンで15分焼く。

※焼きあがったらお好みではちみつをかけてもよい。

シェフのひとこと

朝はなにかと時間がない。サッと包んでそのままオーブンに入れて。焼きあがるまでに朝の支度をしてはどうだろうか。もちろん時間に余裕がある方はゆっつくりとコーヒーを入れてみても良いし他にもう一品作ったりしても良い。朝は時間がないが一日の始まりを迎える大切な時間だ。なので美味しいものを食べてもらいたい。朝食が美味しいと良い一日が送れるような気がしている。

スタッフYuから

皆さんこんにちはスタッフＹｕです。パンペルデュはいわゆるフレンチトーストのことです。フライパンで焼くのはもちろん美味しいのですが包み焼にするとまた違った美味しさを発見できると思います。洗い物も少なく済むのも嬉しいですね。はちみつをかけるのももちろん美味しいですが他にもアレンジができそうですね。そんなちょっと気の利いたアレンジが気になる方はぜひ海の近くのレストランまでお越しください。