- HOME
- VOXSPICE スパイスレシピ
- 板橋里麻さんのカフェごはん風レシピ
- きのこのハーブマリネ
きのこのハーブマリネ
【材料】
生しいたけ 4個
マッシュルーム 6個
しめじ 1パック
にんにく １かけ
ドライトマト 1枚
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
（マリネ液）
たまねぎ（みじんぎり） 1/4個
鷹の爪 1個
酢 50ml
オリーブオイル 50ml
ブラックペパー（粒） 小さじ1
オレガノ 少々
タイム 小さじ1/2
の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます
作り方
しいたけ、マッシュルームは汚れがあれば、キッチンペーパーなどでふき、石づきをのぞいて1/4に切る。
しめじは石づきを取り、子房にわける。にんにくはスライス。ドライトマトはみじんぎりにする。フライパンにオリーブオイル、にんにく、ドライトマトを入れて弱火にかけ、焼き色がついて香りが出たら取り出す。（後ほどマリネ液に加えるので、とっておく。）
2のフライパンに1のきのこを加え、強火で焼いていく。全体にしっかり焼き色がついたら、塩を加える。
バットや保存容器に2と3、混ぜ合わせたマリネ液を加える。
すぐ食べても美味しいが、冷めたら1日冷蔵庫で置くと味がなじむ。また、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
使用スパイスの購入はこちらから
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
