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鶏肉とブロッコリーのアーリオ・オリオ ～ローズマリー風味～
【材料】２人分
- 鶏もも肉１枚 (A)
- 塩麹大さじ2/３
- ブラックペパー少々
- ブロッコリー１/2株
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 鷹の爪（唐辛子コースカット）ひとつまみ
- ローズマリーひとつまみ
- 白ワイン大さじ1
- オリーブオイル
- 塩少々
の商品はVOXSPICEのオンラインストアでご購入頂けます
作り方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、保存袋などにAと一緒に入れて、もみ込んで２０分程度置いておく。ブロッコリーは小房にわけて、たっぷりのお湯で固めに塩ゆでしておく。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え、加熱する。ニンニクの香りが出て来たら、鶏肉を加え、皮目から弱めの中火で焼いていく、皮目が焼けたら返して、ローズマリー、白ワインを加えフタをして鶏肉に火をとおしていく。
- ブロッコリーを加え、さっと炒め合わせ、塩が必要なら加えて味を整えたら完成。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
