レモンバーベナ、レモングラス、レモンバーム。‘’レモン‘’と名の付くハーブは数多い。
他にもレモンマリーゴールド、レモンタイム、レモンバジル、レモンゼラニウム等々。
なぜこんなにレモンと名の付くものが多いのか。私が思うところではあるが香りや味に酸味があるものはとりあえずその名がついたのではないだろうか。
ハーブや自生する野草の類は酸味を帯びているものが少なくない。
カタバミ、スイバ、他にもたくさんあるが商品として栽培したり販売するならばネーミングは分かりやすいに越したことはない。名前の由来はそんなところではないだろうか。
勿論、根拠のない推察である。ちなみにレモンバーベナ、レモンバーム、レモングラスは香りも味も比較的似ているが見た目は全く異なる。
実際見てみるとその形状から用途もわかりやすいと思う。

皆さんこんにちはスタッフYuです。レモンバーベナはフランスだとなんといってもハーブティーではないでしょうか。
デザートにもよく使われている気がします。レモンの香りはつけたいけれど酸っぱくはしたくない、そんな時によく登場するのがヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）です。
今回のゼリーも爽やかな香りはありつつも味はトロピカル。
ハーブが加わることで奥行きのある味になっています。他にもレモンバーベナの活用法を知りたい方は是非ノリエノジまで。