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新じゃがとカリフラワーのジンジャーポタージュ
使用スパイス
ジンジャーパウダー作り方
- じゃがいも、たまねぎ、カリフラワーを適当な大きさに切って、水200㏄といっしょに鍋へ。火にかけて、じゃがいもが柔らかくなるまで10分程度茹でる。
- １（スープごと）、豆乳、ジンジャーパウダーをなめらかになるまでミキサーにかける。 鍋に戻し、パルミジャーノレジャーノを加えて温め、塩こしょうで味を調える。
- 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾って完成。
レシピ作成者紹介
カフェごはん風レシピ
板橋 里麻 いたばし りま
管理栄養士／IOTA認定オーガニックセラピスト
フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」をかなえるお手伝いをします。
